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根據《Medical News Today》報導，南澳大學（University of South Australia）

針對968名年齡介於23～98歲的人進行長達30年的實驗，監測他們的飲食攝取、心血管疾病風險因子及腦部認知的功能。結果發現，每週最少吃一次少量巧克力的受測者，於空間認知、記憶力及抽象思考的能力都比不吃巧克力的人表現更好。

研究人員Georgie Crichton表示，雖然並不能完全確定這些差異是因吃巧克力所造成，但巧克力中所含的可可黃烷醇（Cocoa Flavanol）及咖啡因，確實可改善腦部血液循環，提升大腦運作。其中可可黃烷醇不僅能減少和延遲細胞傷害，還可預防老人痴呆。而這項研究也被發表在國際期刊《Appetite》。

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美食當前，總是令人難以抗拒！「巧克力」也一樣，入口即化的好滋味，讓人即使變胖也想嚐一口。它不僅是女生緩解經痛的好朋友，也是人類的開心果。不過，現在你又多了一個理由可以大快朵頤，因為近期最新的研究報告指出，定期吃巧克力，有助於提升大腦運作。

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▼巧克力中的成分有助於提升記憶力。（圖／達志／示意圖）

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▲研究發現，定期吃巧克力可提升腦力。（示意圖／記者李佳蓉攝）

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